补充维生素E可减少疲劳后自由基增加对机体的损伤，氧化损伤常常对免疫系统产生副作用，维生素E可以纠正这一作用，并增加中老年人的免疫细胞，使用的剂量为每天200国际单位；

维生素A帮助腺粘膜抵抗微生物的侵袭，通过摄入鸡蛋黄可以得到;β―胡萝卜素是维生素A的前体，具有清除自由基的功能，并可以提高NK细胞的活性，从蔬菜中可以得到。为了保证维生素的摄入，我们主张每天摄入1斤蔬菜（生吃）和1斤水果。如果达不到这一要求，可以补充一些市售的复合维生素制剂。

3、摄入足够量的碳水化合物，即主食：

当人们讲究营养时，最容易忽略主食的摄入，以为吃些米面不算营养。尤其是那些需要减控体重的运动员。

由于免疫系统的细胞高度依赖于作为能源物质的血糖，所以在葡萄糖的可用性下降时，将伴发某些激素的升高。这些激素的升高将影响许多免疫细胞的生成。